Легкая закуска из свежих томатов с нежным сыром моцарелла, соусом песто и бальзамическим кремом

Тонко нарезанное филе слабосоленого лосося. Подается с медово-горчичным соусом и рукколой

Запечённая нежная телятина, нарезанная тонкими слайсами под соусом «Вителло». Подается с перепелиными яйцами и каперсами.

Тонко нарезанные ломтики говяжьей вырезки. Подаются с трюфельной заправкой, рукколой, сырными чипсами из сыра пармезан и томатами черри