Ассорти из брускетт
Ломтики горячего хрустящего багета в сочетании с тремя видами начинок: пармской ветчиной, приправленной медово-горчичным соусом; сыром моцарелла, сливочным соусом песто и вялеными томатами; слабосолёным лососем со сливочно-творожным соусом с добавлением хрена. [...]
Капрезе
Легкая закуска из свежих томатов с нежным сыром моцарелла, соусом песто и бальзамическим кремом
Карпаччо из говядины
Тонко нарезанные ломтики говяжьей вырезки. Подаются с трюфельной заправкой, рукколой, сырными чипсами из сыра пармезан и томатами черри
Сырная тарелка
Ассорти сыров. Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, твёрдый сыр и мягкий сливочный сыр. Подаются с клубникой, виноградом, мёдом и карамелизированными грецкими орехами. [...]