Салями, пармская ветчина, пеперони, вяленые томаты, маслины и оливки, подпеченный багет.

Тонко нарезанное филе слабосоленого лосося. Подается с медово-горчичным соусом и рукколой.

Ассорти сыров, Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, твердый сыр и мягкий сливочный сыр. Подаются с мёдом и карамелизированными грецкими орехами.

Мелко нарубленная лосось с авокадо. Подается с каперсами и томатами черри.