Ножка утки приготовленная методом «Су-вид». Подается с ризотто и ягодным соусом.

Свиная шея, запеченная под грибным жульеном. Подается с обжаренным молодым картофелем и луком-фри.

Маринованный в Шеф-соусе, морской окунь-гриль. Подается с ризотто из птитима.

Обжаренные на гриле медальоны из говяжьей вырезки. Подаются с гарниром из обжаренной зелени с томатами и соусом Порто.