Цыпленок-корнишон, приготовленный методом «су-вид» с травами и специями. Запеченный до хрустящей корочки, с овощами и картофелем. Украшается чесноком и зеленью. [...]

Томленые говяжьи щёчки. Подаются с булгуром под соусом демиглас.

Запеченная баранья голяшка под соусом демиглас. Подается с ризотто из булгура.

Котлеты из филе щуки. Подаются со сливочно-овощным соусом и картофельным пюре «Васаби».